IMPERIAL
Taille - Grains de 2 mm à 3mm.
Couleur - camaïeu de gris foncé, parfois tirant sur le marron.
Aspect – bel éclat, grains plus ou moins translucides.
Conservation: 9 mois entre -4°C & -2°C.
Composition : oeufs d’esturgeon, sel , conservateur
Conditionnement: Emballage isotherm sécurisé
Un caviar « haute couture », une texture si soyeuse et delicate qu’elle fond immediatement dans la bouche.La particularité de ce caviar c’est qu’il est est obtenue de poissons agées de plus que 15 ans .
La belle rencontre de structures pures, précises, puissantes sublimées d’une étonnante fraîcheur.Le gout naturel et les notes sensuelles et subtilement beurrées d’un caviar Imperial.
Размер зерна – средний и крупный (2-3 мм).
Цвет зерна – от темно-серого до коричневатого.
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.
Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ-1.
Срок хранения 9 месяцев при температуре -2 – 4°С.
Чёрная осетровая икра сорта «Империал» обладает особой, необычайно шелковистой текстурой, а ее оболочка может быть настолько нежной, что готова раствориться во рту при малейшем прикосновении.
Особым отличием этого сорта черной икры является то, что для ее приготовления используется икра только от рыбы старше 15 лет. В банку фасуется икра только от одной рыбы. Обладает изысканным, очень насыщенным, чистым, свежим вкусом с легчайшей горчинкой и легким послевкусием сливок и ореха.